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May 2012

Javier Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco, ganador de la VII Edición del Concurso Navarro de Txistorra

Javier Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco, ganador de la VII Edición del Concurso Navarro de Txistorra

Javier Sarnago Recalde, de la carnicería de Tafalla Embutidos Hortanco, ha sido el ganador de la VII Edición del Concurso Navarro de Txistorra celebrado este domingo en Pamplona.

En la organización han participado más de 50 carniceros voluntarios, que consideran la txistorra como una de las señas de identidad de su cercanía al consumidor, según ha informado el Gremio de Carniceros, organizador del evento. El objetivo del concurso es “contribuir a preservar la calidad de la auténtica txistorra navarra, realizada con los mejores ingredientes, frente a las imitaciones”.

Un total de 51 elaboradores navarros de txistorra tradicional han participado en la esta edición del concurso, que ha comenzado a las 9 horas en el Txoko del Carnicero. En una primera fase los 15 miembros del jurado examinaron la txistorra cruda, para descartar aquellos que no cumplían los requisitos más exigentes de color, aspecto y textura.

El ganador de este año, Javier Sarnago Recalde, lleva más de 30 años elaborando txistorras en la carnicería que fundaron sus abuelos en Tafalla. “El premio te anima a seguir siempre mejorando, a no dejar de esforzarte”, ha asegurado.

Según ha indicado Sarnago, el secreto de una buena txistorra es “además de utilizar buenos ingredientes con piezas de primera, lograr el equilibrio entre las especias para que ninguna predomine”.

Información sobre Javier y la carnicería Sarnago:

La carnicería Sarnago es una tienda de Tafalla que se ha ganado una excelente reputación gracias a la calidad de sus productos y al profesionalismo de su equipo. Javier Sarnago Recalde es conocido por su pasión por la carne y por su compromiso con ofrecer siempre los mejores productos a sus clientes.

En la carnicería Sarnago encontrarás una amplia variedad de carnes y embutidos de alta calidad, todos ellos seleccionados cuidadosamente por Javier y su equipo. Además, se especializan en la elaboración de productos cárnicos frescos y naturales, utilizando ingredientes de primera calidad y sin ningún tipo de conservantes.

Una de las especialidades de la carnicería Sarnago son sus embutidos, que son reconocidos a nivel nacional por su sabor y su calidad. Desde longanizas frescas y salchichón sarta hasta chorizo y lomo embuchado, en la carnicería Sarnago encontrarás todo lo que necesitas para darle un toque especial a tus platos.

Si buscas productos cárnicos de alta calidad y un servicio profesional, no dudes en visitar la carnicería Sarnago en Tafalla. Estamos seguros de que no te decepcionará.


948 700 428 — WhatsApp

Pol. Ind. La Nava, calle G, 16
31300 Tafalla, Navarra


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Javier Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco, ganador de la VII Edición del Concurso Navarro de Txistorra Javier Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco, ganador de la VII Edición del Concurso Navarro de Txistorra

Embutidos Hortanco ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de desarrollo regional cuyo objetivo es la implantación de soluciones innovadoras para la internacionalización, y gracias al que ha realizado un proyecto digital de comercio electrónico internacional. Esta acción ha tenido lugar durante 2021/22. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoXport de la Cámara de Comercio de Navarra.

UNA MANERA DE HACER EUROPA.

Embutidos Hortanco SL en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno. Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Una manera de hacer Europa.


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