December 2010
15. Txistorra-Wettbewerb von Euskal Herria (des Baskenlands)
Dreißig Fleischer aus Navarra, darunter auch Javier Sarnago Recalde von Embutidos Hortanco, haben am 15. Txistorra-Wettbewerb von Euskal Herria teilgenommen.
Der Wettbewerb wurde im Rahmen des Programms des Fests zu Ehren des hl. Thomas, das in Donostia (San Sebastián) gefeiert wird, veranstaltet.
Protagonistin der Messe war das Schwein ‚Filemona’, das 345 Kilo auf die Waage brachte und auf der Plaza de la Constitución, mitten im Herzen der Altstadt von Donostia, dem Publikum vorgeführt wurde. Wie schon seine Vorgänger so ließ auch dieses Schwein, das den ganzen Tag lang den Blicken tausender Besucher ausgesetzt war, die Prozedur stoisch über sich ergehen.
Das Fest zu Ehren des hl. Thomas findet auch zum Gedenken an die ‚Baserritarras‘ (die baskischen Bauern) statt, die an diesem Tage in die Stadt kamen, um den Besitzern der ‚Caseríos‘ (Landgüter) die jährliche Pacht zu bezahlen. Sie nutzten diese Gelegenheit, um ihre Erzeugnisse zu verkaufen. In den modernen Zeiten wurde diese Tradition zu einem Volksfest, das sich einer zahlreichen Teilnehmerschaft erfreut.
Schon früh morgens wurde mit dem Aufbau der Stände begonnen, an denen den glücklichen Anwesenden, die zum Fest erschienen waren, die landwirtschaftlichen Erzeugnisse angeboten wurden. Die Messestände waren, wie jedes Jahr, auf sieben der wichtigsten Stellen der Stadt aufgeteilt.
Quelle: Diario Vasco
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