Ce chorizo est dit chorizo en chaudin, car la chair est embossée dans un boyau épais appelé chaudin de porc, comme cela s’est fait pendant des siècles. Et même après des siècles, c’est toujours un délice pour tous ceux qui le goutent. C’est un chorizo affiné, dont la chair est élaborée à base de viande maigre et de gras, hachés plus ou moins finement.
La préparation est embossée dans un chaudin de porc, puis le tout est mis au séchoir pendant 50 jours à une température et une humidité contrôlées. Ce chorizo se consomme cru.
Chorizo parfait à consommer en sandwich
Informations pour les personnes allergiques : Contient du lait, des dérivés de produits laitiers et de soja
Sans gluten
Recommandations : Retirer du contenant quelques heures avant consommation.
Formats disponibles
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31300 Tafalla, Navarra
AYUDAS A LA INVERSIÓN EN INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. El FEADER a través del PDR de Navarra 2014-2020 cofinancia esta inversión en un 31%. / NEKAZARITZAKO ELIKAGAIEN INDUSTRIARAKO INBERTSIO LAGUNTZAK. LGENFk 2014-2020 nafarroako LGP-ren bitartez inbertsio honen % 31 elkar finantzatzen du.
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FONDO EUROPEO AGRÍCOLA DE DESARROLLO RURAL: EUROPA INVIERTE EN ZONAS RURALES | LANDA GARAPENERAKO EUROPAKO NEKAZARITZA FUNTSA: EUROPAK LANDA EREMUETAN INBERTITZEN
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Embutidos Hortanco ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de desarrollo regional cuyo objetivo es la implantación de soluciones innovadoras para la internacionalización, y gracias al que ha realizado un proyecto digital de comercio electrónico internacional. Esta acción ha tenido lugar durante 2021/22. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoXport de la Cámara de Comercio de Navarra.
UNA MANERA DE HACER EUROPA.
Embutidos Hortanco SL en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno. Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Una manera de hacer Europa.
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